材料 新鲜山药200公克，雄猪蹄600公克，王不留行2钱，红枣10颗，米酒1大匙 做法 1.)红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用。 2.)取适量水煮开后放入雄猪蹄煮5分钟，取出再以冷水洗净去油。 3.)将2000cc的水注入锅中，放入所有材料，大火煮10分钟后转小火炖2~3小时即可