调料：水3000克，盐适量 
【薏米冬瓜煲排骨】的制作过程：1、先将薏米洗净，加入1000克的水，先用高压锅压煮20分钟。2、压煮的时间，小锅内烧一锅水，将猪骨放进去焯除血水，再取出洗净备用。 3、蜜枣洗净，姜去皮切片，冬瓜洗净表皮切成大块备用。 4、将压软一点的薏米水再加入2000克的水，然后将猪排骨，冬瓜，蜜枣和姜片放进高压锅里，让材料在高压锅里焖煮30分钟。 5、将煲好的汤转倒入砂锅里，大火烧开转小火慢煲30分钟。 6、调入适量的盐，搅拌均匀即可。   家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有  美食小贴士： 干的薏米一般比较硬，我习惯压两次，这样出来的薏米就很软很好吃，也容易消化了。 |