配料：大葱一根，姜丝适量，老抽，盐，糖，孜然粒一小把 
【孜然葱香羊肉】的制作过程：1、 首先准备好所有材料，羊肉卷室温化冻。2、 芫荽洗干净去根，大葱切丝，姜切丝。 3、 孜然粒准备好，用料理机干磨成自然粉。 4、 打好的孜然粉，不必苛求太碎。  5、 锅内烧开水，放入化冻的羊肉片，用筷子划开。 6、 羊肉变色捞出，放入盘中控水。 7、 锅热放油，加入姜丝。 8、 加入羊肉和葱丝。 9、 倒入酱油，放孜然，盐，少许糖调味。 10、最后加入芫荽，出锅。  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 美食小贴士： 1、 此菜羊肉不宜水烫时间太长，变色就捞出。不然羊肉会老。 2、 一定要大葱哦，京葱。还有就是芫荽是必备的。 3、 孜然我喜欢买孜然粒现磨。比较香。孜然粉虽好，但是长时间不吃完香气会挥发掉。 
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