主料： 牛尾 西红柿 土豆 萝卜 木耳 辅料： 炖肉包（八角 花椒 草果 肉寇 白芷 香叶 干山楂片 桂皮） 调料： 料酒 葱 姜 蒜 生抽 盐 糖 豆瓣酱 味精 香菜等 红焖牛尾的做法详细制作步骤图解如下：七夕食谱【红焖牛尾】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com 1.、锅中烧开足量的水，下入牛尾，煮3分钟左右出血沫，倒掉脏水不要，将牛尾洗净. 本文来自www.jiachangcai123.com
2.、将牛尾重新放入锅中，加入足量的水没过牛尾，大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒，葱，姜片和炖肉包，保持沸腾，倒入紫砂锅，炖至肉烂. 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、将牛尾连汤捞出，将汤的油脂滤掉.土豆和萝卜分别去皮，切片.木耳提前泡发洗净，撕成片.西红柿去皮，切碎.葱姜蒜切末.豆瓣酱剁细. 本文来自www.jiachangcai123.com 4、 锅中热油，下入葱姜蒜末炒香，下入豆瓣酱，小火炒香. 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、加入西红柿碎，生抽，盐，糖，大火翻炒成糊，再转小火，盖上锅盖，熬煮10分钟. 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、打开锅盖，加入牛尾汤，不够的用热水补充，加入牛尾，炖煮20分钟. 本文来自www.jiachangcai123.com 7、加入土豆片，萝卜片，木耳，再煮15分钟. 本文来自www.jiachangcai123.com 8、关火，调入味精，香菜即可. 本文来自www.jiachangcai123.com
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