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花生莲藕排骨鸡脚汤

时间:2013-10-22 21:30来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 材料: 新鲜莲藕两节 排骨两大支(砍小块) 花生100g 鸡脚数只 盐适量 姜 数片 做法 做法: 1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。 2.莲藕去皮,斜切成块状备用。 3.接一锅冷

材料

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新鲜莲藕两节
排骨两大支(砍小块)
花生100g
鸡脚数只
盐适量
姜 数片

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花生莲藕排骨鸡脚汤 本文来自www.jiachangcai123.com

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做法

做法:
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮,斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。

小诀窍

小诀窍:
营养点:莲藕性寒,有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。
注意点:长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化

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