调料：迷迭香15克，香葱3根，姜4片，蒜3瓣，花雕酒15ml，盐6克，黑胡椒3克，酱油15ml，花椒3克 
【迷迭香烤排骨】的制作过程：1、排骨洗干净沥干水分，用刀尖在肋排肉比较厚的那一面扎上孔，方便入味。2、花椒炒香压碎。 3、腌制：排骨中加入葱、姜、蒜，调入精盐、花雕酒、花椒、黑胡椒碎腌制，放入冰箱冷藏一夜让排骨入味 4、将排骨放入锡纸上包好，放到的烤盘上，烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，150度烤30分钟。（图片是没包之前） 5、取出排骨，洋葱切片、香葱切丝放入烤盘中。 6、再将排骨放到洋葱上，撒上风干迷迭香碎；再将烤盘放入烤箱，转上下火，200度烤10分钟即可。 |