酸汤金菇肥牛原料：凯里红酸汤100克、生姜15克、大蒜15克、金针菇250克、肥牛卷250克、盐一勺、鸡精适量、水适量、油50克、青红尖椒各一个。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 酸汤金菇肥牛的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.金针菇去蒂洗净； 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.青红尖椒切小圈； 本文来自www.jiachangcai123.com 4.肥牛卷备用； 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 5.砂锅倒入少量油，烧热后下入姜、蒜末煸香； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6.倒入红酸汤，小火炒香； 本文来自www.jiachangcai123.com
7.加入适量的水，根据自己的口味加入盐，搅拌均匀后大火煮沸； 本文来自www.jiachangcai123.com 8.下入金针菇煮至再次沸腾后转小火再煮2-3分钟，关火； 本文来自www.jiachangcai123.com
9.将金针菇捞出置于碗底； 本文来自www.jiachangcai123.com 10.重新开火，锅中汤汁再次煮至沸腾，下入青红椒圈； 本文来自www.jiachangcai123.com
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11.下入肥牛卷，煮至肥牛片断生时关火，加适量鸡精调味； 本文来自www.jiachangcai123.com 12.最后将肥牛片和适量汤汁盛入碗中盖在金针菇上即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1.贵州凯里的红酸汤淘宝有售，一般是矿泉水瓶那种包装的，倒出来很浓，得加水才能调和成红酸汤，不然很咸也很辣，所以这里用多少酸汤加多少水和盐，就随各人口味来调节了，喜欢浓的辣的就多加点酸汤少加点水，怕辣的就少加点儿； 本文来自www.jiachangcai123.com 2.喜欢做点儿造型的，就把金针菇塞到肥牛卷里整齐的码在火锅底部，然后将调好的酸汤汁煮沸后浇在锅里，再座于火上加热即可，就是美味的酸汤肥牛火锅啦！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
这样的红色是不是很诱人？和普通的绿酸汤比起来是不是更有食欲？ 本文来自www.jiachangcai123.com 喜欢就来试试吧，很简单的哦！ 本文来自www.jiachangcai123.com |
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