支付宝凉皮里的面筋是豆制品吗-蚂蚁庄园2023年5月29日今日答案早知道
时间:2024-02-16 08:19:04
小编:佳佳手游网
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《支付宝》2023年蚂蚁庄园5月29日每日一题答案
今日答题:凉皮里的面筋是豆制品吗?
A、不是哦
B、当然是啦
正确答案:A、不是哦
答案解析:
面筋属于面食的一种。
面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗;
把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋主要分为油面筋和水面筋两种;
油面筋是炸制而成的,水面筋是用水煮熟的,面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
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