荷叶烤鲫鱼怎么做好吃_荷叶烤鲫鱼的家常做法-家常菜谱网

荷叶烤鲫鱼

时间:2013-10-19 20:25来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。做法 1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。 2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好

鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。

荷叶烤鲫鱼

1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。
2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。
3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或�炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。

特点
鲜嫩滑爽，荷香清新。
烹饪秘诀
鲫鱼的肉质较一般鱼细嫩，肉厚，味美，有益气健脾、下气通乳等功效。

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