材料
主料：鳝鱼500克， 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1.将鳝鱼肉切成6厘米长段；2.笋切成长方片； 3.冬菇大片改刀； 4.坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出； 5.原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅，烹料酒、酱油，打汤； 6.下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精，移微火焖透； 7.约30分钟左右，汤汁已浓，淋香油收汁，出锅，上平盘。 |
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本文来自www.jiachangcai123.com 做法1.将鳝鱼肉切成6厘米长段；2.笋切成长方片； 3.冬菇大片改刀； 4.坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出； 5.原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅，烹料酒、酱油，打汤； 6.下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精，移微火焖透； 7.约30分钟左右，汤汁已浓，淋香油收汁，出锅，上平盘。 |
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