辅料：植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜 
【杏鲍菇炒腊味】的制作过程：1、把腊瘦肉泡3小时洗净切片，青红辣椒洗净切斜片，杏鲍菇洗净切片，姜切末；2、 热锅凉油，油热8成下腊瘦肉翻炒变色捞起，锅底留底油，下姜末，青红辣椒翻炒出香味； 3、下杏鲍菇翻炒出水分，加老干妈翻炒均匀，下腊瘦肉翻炒2分钟，加味极鲜翻炒均匀即可。  美食小贴士： 1、老干妈有咸味，腊肉有咸味； 2、如果需要加盐，得先尝尝味道再加盐。 
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辅料：植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜
【杏鲍菇炒腊味】的制作过程：1、把腊瘦肉泡3小时洗净切片，青红辣椒洗净切斜片，杏鲍菇洗净切片，姜切末；2、 热锅凉油，油热8成下腊瘦肉翻炒变色捞起，锅底留底油，下姜末，青红辣椒翻炒出香味； 3、下杏鲍菇翻炒出水分，加老干妈翻炒均匀，下腊瘦肉翻炒2分钟，加味极鲜翻炒均匀即可。 美食小贴士： 1、老干妈有咸味，腊肉有咸味； 2、如果需要加盐，得先尝尝味道再加盐。
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