调料：大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量 
神清气爽之菜谱【金针菇拌黄瓜】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：1、金针菇剪去根部，洗净，逐根分开；2、入开水中焯一下； 3、捞出，迅速过凉，挤干水分； 4、黄瓜切丝； 5、红椒切丝； 6、大蒜拍扁后剁成碎末； 7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油，调成味汁儿； 8、以上原料混合； 9、淋上味汁儿 10、拌匀即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有   小贴士： 1、食用未熟透的金针菇会中毒，所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用； 2、金针菇凉拌之前必须焯水，然后过凉，口感才会脆滑鲜嫩； 3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。 |