材料 鲫 鱼，新鲜茶树菇，木耳，盐，鸡精，葱姜，料酒 做法 1.木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。 2.鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。 3.热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。 4.待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟