辅料：植物油、盐、面粉、鸡蛋、面包糠、孜然粉、辣椒粉 
【软炸土豆片】 的制作过程：1、把土豆洗净去皮切片，�鸭Φ按蛏ⅲ浞职杈龋友巍⒗苯贩邸⒆稳环鄢浞职杈龋�2、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满，在面粉里两面都裹均匀，再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠，在静止一会 3、 热锅凉油，油热6成，加入土豆片，炸至两面金黄，捞出沥油即可  美食小贴士： 1、喜欢吃甜味的，就加白糖； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、最后一次粘面包糠，轻拍土豆片，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落。 |