青椒洋芋丝
时间:2014-10-22 19:46来源:www.jiachangcai123.com 作者:肥小菇
材料 ：洋芋两个，青椒半个，花椒10-15颗，辣椒干3个，盐适量，猪油适量 【青椒洋芋丝】制作过程： 1.取半个青椒去囊，洗净后切丝 2.将洋芋丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用 3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香 4.放入一小勺熬好的猪油
材料：洋芋两个，青椒半个，花椒10-15颗，辣椒干3个，盐适量，猪油适量
【青椒洋芋丝】制作过程：
1.取半个青椒去囊，洗净后切丝
2.将洋芋丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用
3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
4.放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放
5.下洋芋丝大火翻炒几下断生
6.下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可
美食小贴士：
把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感
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