材料鸡珍，韭菜，盐，芝麻油，生抽，牛肉酱（或烤肉酱），鸡精 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
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做法1.韭菜洗净，切段2.腌鸡珍，鸡珍用盐撮几遍，洗净后切薄片，然后放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱，拌匀，腌制30分钟左右！这点很重要哦！要让鸡珍腌入味才好吃 3.牛肉酱我是用母亲牌的。也可以换成李锦记的烤肉酱 4.锅中放适量油，将腌制好的鸡珍放入煎熟后，先盛出候着 5.把锅洗干净后，放一点油，放入韭菜煎上10秒左右，感觉到变软 6.最后将鸡珍放入，加点鸡精，适当拌炒入味即可 |