材料：冬瓜500克，油1汤匙，蚝油2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒2个、蒜少许，葱少许，水一碗 本文来自www.jiachangcai123.com
蚝油冬瓜的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、下入冬瓜块，翻炒几下。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4、加糖和蚝油，至汤汁渐干。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、开火，下入葱花，即成。 本文来自www.jiachangcai123.com
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冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块“肥肉”的错觉，汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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