此枣产自新疆富饶和田，由于光照充足，胜产新疆的特级大枣，个体饱满，无虫，口感甜润，枣大小均匀，核小肉厚，因口感肥嫩甜润，营养丰富而闻名全国！乾隆封其“御枣”的称号！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素P3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，直到防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说：“一日吃三枣，一生不显老。”言之不无道理。可鲜食、又可煮食、做枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。和田大枣亦能入药，中药称“白益红”，有“主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年”之功能。另外还含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效. 本文来自www.jiachangcai123.com
味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与红枣相似，一般认为其滋补作用较强。 本文来自www.jiachangcai123.com 和田枣有哪些功效 本文来自www.jiachangcai123.com 1.营养丰富。和田枣中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B。、维生素C、烟酸、钙、磷、铁和纤维素等营养素。每百克和田枣可产生264—298千卡的能量，与葡萄干相近，而蛋白质、钙、磷、维生素B2、烟酸的含量又高于葡萄干;维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达100 - 600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.抑癌。和田枣中的三萜类物质具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.保肝。和田枣中的糖类、脂肪、蛋白质也是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白质。 本文来自www.jiachangcai123.com 4.抗血栓。和田枣中的类黄酮物质有抗氧化、抗细胞突变的作用，可以抑制有害的低密度脂蛋白胆固醇产生，还有抗血栓形成的作用。研究证实，类黄酮摄入量低者，冠心病死亡率较高。 本文来自www.jiachangcai123.com 5.防治心血管疾病。和田枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，有营养心肌的作用。和田枣所含的芦丁是一种能使血管软化、降低血压的物质，对防治心血管疾病有较大作用。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.改善睡眠。和田枣有补脾、养血、安神的作用。临睡前喝些和田枣汤或百合粥有助于入睡。 本文来自www.jiachangcai123.com
7.抗衰老。和田枣中所含的维生素C及超氧化物岐化酶是活性很强的还原性抗氧化物质，能延缓衰老。 本文来自www.jiachangcai123.com 8.补脑。和田枣中含有糖类、蛋白质、脂肪和有机酸等，对大脑有补益作用。 本文来自www.jiachangcai123.com 9.养颜、美容。和田枣中的B族维生素等成分可促进血液循环，使皮肤和毛发光润。常食和田枣可以防止头发脱落和黑色素在体内沉积，减少老年斑的产生。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10.补钙、补血。和田枣富含钙和铁，对防治骨质疏松及产后贫血有一定的作用。中老年人容易发生骨质疏松，正处在生长发育期的青少年和女性则容易贫血，多吃和田枣均有补益作用。 本文来自www.jiachangcai123.com |