蒸菜是利用沸水使食物蒸熟，成品非常的软熟，而且不易上火，营养又健康，那么蒸菜有哪些做法呢？今天小编就来分享几个美味蒸菜的做法。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 肉末蒸豆腐 本文来自www.jiachangcai123.com 主料：绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。 本文来自www.jiachangcai123.com
配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.榨菜切成碎。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 小叮咛： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。 本文来自www.jiachangcai123.com
南瓜蒸排骨 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 用料：南瓜500克、排骨500克、葱10克、姜10克、大蒜10克、豆豉15克、小红尖椒10克 本文来自www.jiachangcai123.com 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
调味料：盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1.排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。 本文来自www.jiachangcai123.com
2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 3.南瓜去皮切块。 本文来自www.jiachangcai123.com
4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.适量生抽，蚝油等调味料。拌匀，腌制30分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟。 本文来自www.jiachangcai123.com |
