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云托八鲜

时间:2013-10-16 08:41来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
特点 :多料多味,营养丰富。 原料 :鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各30克,黄瓜50克,南豆腐1盒,盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡汤、淀粉、有各适量。 做法 : (1)将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、

特点:多料多味,营养丰富。

原料:鱿、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各30克,黄瓜50克,南豆腐1盒,盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡汤、淀粉、有各适量。

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(1)将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。

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(2)黄瓜切滚刀块,南豆腐用水稍煮。

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(3)起锅放油烧热,将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。 本文来自www.jiachangcai123.com

(4)锅留底油将主、配料投入锅中,放调料、鸡汤焖约5分钟,同时将南豆腐放入沙锅,国内“八仙”用湿淀粉勾芡,加黄瓜倒入沙锅即可。

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