菜花鹌鹑蛋详细制作步骤图解如下:

【菜花鹌鹑蛋】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

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1、菜花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、鹌鹑蛋煮熟去壳一开二。

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3、青瓜，胡萝卜洗净去皮滚刀切块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、葱切花，姜切末。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、锅里水烧开放入胡萝卜、花菜。青瓜撒上极少量的盐略腌。

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6、飞水断生即捞出过冷河控干水份备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、用一小碗，放入盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒面。 本文来自www.jiachangcai123.com

8、放入姜开和葱花。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9、调入花辣油，红油，香油，香醋和生抽拌匀成味汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

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10、将味汁提前浇在鹌鹑蛋上腌制一小会。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11、将菜花，胡萝卜，青瓜倒入大碗里，放入鹌鹑蛋轻拌匀即可上碟。 本文来自www.jiachangcai123.com