主料： 五花肉 盐 干山楂 辅料： 椰蓉 老抽 葱 姜 蒜 调料： 辣椒粉 花椒粉 冰糖 料酒 雪花红烧肉详细制作步骤菜谱大全【雪花红烧肉】的做法由家常菜谱网小编为您提供： 本文来自www.jiachangcai123.com
1、五花肉切稍大些的块。葱切断，姜切丝，蒜切片。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、锅中放水，凉水时放入五花肉，放入姜丝和葱断、料酒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、大肉煮开后，再煮3分钟，捞出。用温水冲洗干净表面的沫，淋干水分。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、炒锅放火上，不用放油，锅热后，放入焯过水的五花肉，小火煸炒。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、当五花肉变焦黄时，会出一些油，这时放入冰糖翻炒至冰糖融化。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、加入葱断、姜丝和蒜片翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com 7、加入开水，水要没过肉的表面，加入干山楂和老抽，小火炖40分钟左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、加适量盐调味，中大火收汁即可。盛盘子里面时，撒表面一层椰蓉。 本文来自www.jiachangcai123.com
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