菠萝翻转蛋糕原料： 鸡蛋两个、细砂糖80g、低筋面粉60g、橄榄油6g、菠萝半只。 本文来自www.jiachangcai123.com 菠萝翻转蛋糕的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、原料备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、倒入锅中，加入40g糖。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、模具洗净，擦干水份，刷上一层橄榄油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、筛上面粉，磕掉多余的粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7、煮好的菠萝肉，铺入模具底层。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入40g砂糖。 本文来自www.jiachangcai123.com
9、隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、筛入低筋面粉。 本文来自www.jiachangcai123.com
11、用橡皮刮刀切拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
12、倒入橄榄油6g。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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13、充份搅拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14、蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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15、烤箱预热180度，中层，烤15分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 16、取出晾凉即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
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