猪肝菠菜汤主料：猪肝200g、菠菜100g、番茄50g。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 辅料：姜少许 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：盐适量、白醋少许、料酒少许、食用油适量。 本文来自www.jiachangcai123.com
猪肝菠菜汤的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.猪肝放于水龙头下反复冲洗； 本文来自www.jiachangcai123.com 2.将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.将浸泡好的猪肝切片； 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.姜去皮切片，西红柿去皮切厚片，菠菜洗净沥干； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5.锅中烧水，水开后，放入姜片和料酒； 本文来自www.jiachangcai123.com 6.将猪肝倒入锅中煮； 本文来自www.jiachangcai123.com
7.待猪肝变色，水一煮滚，立即捞出猪肝放于汤碗中待用； 本文来自www.jiachangcai123.com 8.另取一炒锅，烧热少许油，将番茄倒入锅内； 本文来自www.jiachangcai123.com 9.番茄炒出汁后，往锅中加入适量的水； 本文来自www.jiachangcai123.com
10.大火煮滚后，调入适量的盐； 本文来自www.jiachangcai123.com 11.将菠菜放入锅中，一滚就好； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12.连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
特别提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.猪肝是猪体内储存养料的器官，烹饪前一定要冲洗和浸泡； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2.煮猪肝的时间不用太久，水一滚猪肝变色即可，否则会影响口感； 本文来自www.jiachangcai123.com
3.菠菜很容易熟，所以提前调味比较好操作； 本文来自www.jiachangcai123.com 4.将煮汤的清水换成骨头汤来煮这道汤味道会更鲜美浓郁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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