材料：海鲜菇，猪肉靡，鸡蛋，姜丝，鸡精，盐，白砂糖。 本文来自www.jiachangcai123.com

鲜菇丸子汤的做法

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1、猪肉靡加入老抽、盐、水、鸡精、淀粉、白砂糖、姜茸、鸡蛋1个搅拌至上劲（看着像起胶的样子） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、锅中放少许油，放入姜丝炒香

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3、将蘑菇切成段倒入锅中略炒一下

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4、加水煮至水开

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5、水开后将火关小，用勺子将肉靡团成丸子下入锅中，等所有丸子浮上汤面再继续煮上7、8分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、最后调入盐鸡精，撒上葱花即可。

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煲汤网特别提示

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1、海鲜菇可换成自己喜欢的各种蘑菇，或黄豆芽、蔬菜等

2、肉靡一定要搅上劲，这样制成的丸子才滑嫩弹牙 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、不用担心丸子中加老抽会使颜色深，加热以后老抽会溶到汤里，丸子的颜色自然就变浅了

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4、放丸子的时候锅中水保持微沸就行了，水沸得太厉害会将丸子冲散了