肉丸：猪绞肉 葱姜末 生抽 蚝油 料酒 糖 适量盐 鸡精 适量水 
【金钩肉丸蘑菇汤】的制作过程：1、肉糜中放入葱姜末 生抽蚝油 料酒 糖 鸡精 适量盐和水；2、筷子顺一个方向搅拌至黏稠备用； 3、海米洗净 锅中加水放入海米和蘑菇大火煮开转中小火煮约10分钟； 4、调小火去勺子挖出适量肉馅放入锅中依次将肉馅放入锅中； 5、转中火肉馅会慢慢飘起来； 6、撇去浮沫煮开后再煮约几分钟至熟； 7、加紫菜加盐调味即可。 
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肉丸：猪绞肉 葱姜末 生抽 蚝油 料酒 糖 适量盐 鸡精 适量水
【金钩肉丸蘑菇汤】的制作过程：1、肉糜中放入葱姜末 生抽蚝油 料酒 糖 鸡精 适量盐和水；2、筷子顺一个方向搅拌至黏稠备用； 3、海米洗净 锅中加水放入海米和蘑菇大火煮开转中小火煮约10分钟； 4、调小火去勺子挖出适量肉馅放入锅中依次将肉馅放入锅中； 5、转中火肉馅会慢慢飘起来； 6、撇去浮沫煮开后再煮约几分钟至熟； 7、加紫菜加盐调味即可。
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