主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。 配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。 做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂。 功效：具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。 萝卜莲子猪舌养生汤 材料：萝卜750克、莲子50克、苋实 25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 做法：先放入猪舌、猪骨煮汤20分钟，在放入萝卜煮20分钟即可。 功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。 萝卜山楂汤 材料：白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法：白萝卜洗净，切块；胡萝卜、山楂洗净，均切片；锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。 功效：此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。 萝卜茶 痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。 每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。 萝卜虾汤 用料：白萝卜300克，北极虾100克，葱花适量，盐5克，鸡粉少许 做法： 1、萝卜去皮，切片；葱洗净切碎。 2、锅中放一大碗水，和萝卜片同煮，水开后转中小火煮至萝卜片呈半透明状，加盐。 3、把北极虾放进去，水再次煮开即可关火，因为汤比较清淡，可加少许鸡粉调味。 美食小贴士： 白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。 |