 【烧排骨】的制作过程：1、排骨洗净剁块，放入锅中，注入足量的清水，水的量至少要没过排骨，大火烧开锅漂去表面的浮沫，转小火慢慢炖；2、炖40分钟左右关火，捞出排骨； 3、炒锅大火烧热转中火； 4、加入油，香葱炒香； 5、加入排骨翻炒均匀，加入料酒、白糖、老抽、盐，再次翻炒均匀，加少许水能没过锅底的量，大火烧开转中小火； 6、待汤汁烧浓稠关火取出即可。    家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有   
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【烧排骨】的制作过程：1、排骨洗净剁块，放入锅中，注入足量的清水，水的量至少要没过排骨，大火烧开锅漂去表面的浮沫，转小火慢慢炖；2、炖40分钟左右关火，捞出排骨； 3、炒锅大火烧热转中火； 4、加入油，香葱炒香； 5、加入排骨翻炒均匀，加入料酒、白糖、老抽、盐，再次翻炒均匀，加少许水能没过锅底的量，大火烧开转中小火； 6、待汤汁烧浓稠关火取出即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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