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豆瓣脑花

时间:2013-10-11 08:14来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
豆瓣脑花 原料:猪脑花,花椒,姜片,盐,料酒,葱花 豆瓣脑花的做法 1、猪脑花一副 2、用牙签剔除脑花的筋膜(要有耐心哦) 3、开水中加入花椒、姜片、盐和料酒准备煮脑花 4、已经剔除了筋膜以后的脑花放入汤中小火闷熟(小火焖煮20分钟) 5、煮脑花的同时

豆瓣脑花

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豆瓣脑花的做法

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1、猪脑花一副

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2、用牙签剔除脑花的筋膜(要有耐心哦) 本文来自www.jiachangcai123.com

豆瓣脑花步骤1豆瓣脑花步骤2

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3、开水中加入花椒、姜片、盐和料酒准备煮脑花 本文来自www.jiachangcai123.com

4、已经剔除了筋膜以后的脑花放入汤中小火闷熟(小火焖煮20分钟) 本文来自www.jiachangcai123.com

豆瓣脑花步骤3豆瓣脑花步骤4

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5、煮脑花的同时兑佐料,调料碗中加入美极鲜酱油

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6、我家自制的清油家常豆瓣酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

豆瓣脑花步骤5豆瓣脑花步骤6

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7、加入蒜蓉

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8、加入煮脑花的汤 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

豆瓣脑花步骤7豆瓣脑花步骤8

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9、加入香油和花椒油或花椒面

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10、将焖煮好的脑花舀入碗中

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豆瓣脑花步骤9豆瓣脑花步骤10 本文来自www.jiachangcai123.com

11、调料淋在热腾腾的脑花上

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12、加上葱花上菜(豆瓣酱有盐所以佐料里不放盐了,加不加各种精自便)

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这个脑花我是又爱又恨!每隔一段时间都想要来一份(火锅烫、臊子脑花、豆腐脑花、热拌豆瓣脑花、干烧脑花),那细腻的滑爽确实美味。

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