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山椒爆脆肠

时间:2014-03-31 20:10来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
山椒爆脆肠 原料:脆肠,野山椒,泡辣椒,姜蒜。 山椒爆脆肠的做法 1、脆肠一副洗净(脆肠又叫儿肠) 2、加料酒、川盐、姜葱码味一个小时 3、一小时后将脆肠取出改刀成小节 4、改刀后的儿肠滚水下锅汆水,汆透即可 5、锅内油温五成时加入花椒 6、再加入泡辣

山椒爆脆肠

原料:脆肠,野山椒,泡辣椒,姜蒜。 本文来自www.jiachangcai123.com

山椒爆脆肠的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、脆肠一副洗净(脆肠又叫儿肠)

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山椒爆脆肠步骤1 本文来自www.jiachangcai123.com

2、加料酒、川盐、姜葱码味一个小时

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山椒爆脆肠步骤2 本文来自www.jiachangcai123.com

3、一小时后将脆肠取出改刀成小节

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4、改刀后的儿肠滚水下锅汆水,汆透即可 本文来自www.jiachangcai123.com

山椒爆脆肠步骤4 本文来自www.jiachangcai123.com

5、锅内油温五成时加入花椒

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6、再加入泡辣椒段和姜蒜片炒香 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7、加入野山椒(野山椒水不加,野山椒的量依据自己喜好)

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山椒爆脆肠步骤7 本文来自www.jiachangcai123.com

8、再加点火哥做的萝卜干增加风味 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

山椒爆脆肠步骤8 本文来自www.jiachangcai123.com

9、下入汆水以后的脆肠

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山椒爆脆肠步骤9

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10、大火爆炒

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山椒爆脆肠步骤10

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11、再来点料酒

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12、再次爆炒

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山椒爆脆肠步骤12 本文来自www.jiachangcai123.com

13、最后加入葱段(可以适当加入鸡精提味)

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山椒爆脆肠步骤13

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14、勾芡起锅 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

山椒爆脆肠步骤14 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

15、装盘上菜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

山椒爆脆肠步骤15

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这块是我的,不许抢!!!

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山椒爆脆肠的做法

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风卷残云般抢完了脆肠再下点面条在汤汁中那感觉太完美了!

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