原料：干蕨菜、腊肠一根、腊肉一块、干红辣椒、酱油、盐适量。

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蕨菜干炒腊肉的做法

1.干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。

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2.腊肠、腊肉用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.腊肉腊肠切成小片。

4.锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。

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腊肉和蕨菜干味道很搭，而且很有嚼劲。