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腊肉炒面

时间:2013-10-06 15:39来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 挂 面,青蒜炒腊肉,酱油,青蒜一根 做法 1、锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水 2、将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀 3、锅中倒一点油热后,倒入剩菜翻炒,彻底加热 4、倒入煮好的面条 6、用筷子把面条拨散,和锅中的菜一起炒

材料

面,青蒜炒腊肉,酱油,青蒜一根

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做法

1、锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀
3、锅中倒一点油热后,倒入剩菜翻炒,彻底加热
4、倒入煮好的面条
6、用筷子把面条拨散,和锅中的菜一起炒匀
7、加少许酱油,倒入青蒜段炒匀即可

小诀窍

1、炒面里的面条筋道一些更好吃,千万别煮过头了
2、面条过完凉水拌些油,可以防粘连
3、炒面里加一些酱油,颜色会更诱食欲。腊肉酱油都有咸味,就不用再放盐了
4、最后加一根新鲜的青蒜,味道更好

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