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孔雀开屏——海鲈鱼版

时间:2013-10-29 20:38来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 海 鲈鱼1斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几粒 做法 具体做法: 1、海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒。 2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。 3、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快,我

材料

1斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几粒

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孔雀开屏——海鲈鱼版

本文来自www.jiachangcai123.com

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做法

具体做法:
  1、海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒。
  2、我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。
  3、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快,我切不动,手都疼了,是LG帮我切的。
  4、由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。
  5、葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞,看到别人放的是小米椒,但LG不吃辣椒,我就放了枸杞。
  6、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
  7、出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。香哦!
  

小诀窍

做菜,当然是自己慢慢领悟。 本文来自www.jiachangcai123.com

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