材料：豆腐一块，肉末一小碗，香菇几朵，元葱半个，胡萝卜1/4根，料酒，生抽，盐，湿淀粉，葱花，姜末，红辣椒，香油 本文来自www.jiachangcai123.com 【香菇肉末蒸豆腐】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：1.干香菇泡发后洗净；2.豆腐用开水焯过； 3.香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁； 4.肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿； 5.锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香； 6.放入胡萝卜丁翻炒； 7.倒入肉末炒至变色； 8.放入料酒、生抽调味； 9.放入香菇丁翻炒均匀； 10.加入盐调味，关火； 11.豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中； 12.把炒好的肉末香菇倒在豆腐上； 13.撒上葱花和红辣椒圈； 14.放入微波炉中蒸8-10分钟即可； 
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