材料
主料：茄子(紫皮，长)200克，肥瘦猪肉150克， 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1. 茄子洗净，剖成四条；2. 煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖； 3. 煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘； 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁； 5. 炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香； 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀； 7. 开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。 |
