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凉拌菜

时间:2014-07-05 08:36来源:www.jiachangcai123.com 作者:有何陋
材料 :菠菜300g 绿豆芽200g 豆腐皮200g 粉丝1小捆 肉末100g 小辣椒5-7个 调料 :一品鲜适量 白糖适量 盐适量蔬之鲜适量 制作过程: 1. 锅中加水烧开,放入粉丝煮熟。菠菜、绿豆芽洗净后,放入热水中焯烫,放入凉水中过凉。豆腐皮用热水烫一下之后,切丝备用
材料菠菜300g  绿豆芽200g  豆腐皮200g 粉丝1小捆 肉末100g 小辣椒5-7个
调料:一品鲜适量  白糖适量  盐适量蔬之鲜适量

制作过程:

1. 锅中加水烧开,放入粉丝煮熟。菠菜、绿豆芽洗净后,放入热水中焯烫,放入凉水中过凉。豆腐皮用热水烫一下之后,切丝备用。(图1)
2.锅中下油,放入肉末煸炒至变色,放入适量一品鲜和其他调味品。(图2)
3.将处理好的食材从凉水中捞出,用力挤出多余水分,整齐的排到盘子里。(图3)
4.将炒好的肉末连同汤汁浇在摆好的菜上面,放适当小辣椒即可。、
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