原料：仔鸡 冬笋炒仔鸡的做法1、半边仔鸡洗净，斩块； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、红米辣去蒂洗净，切斜条； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、冬笋去壳，切薄片，在沸水中焯一会，去掉涩味； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4、坐锅热油，先入干花椒炸香， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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5、再入蒜末、姜末、红米辣，煸炒片刻， 本文来自www.jiachangcai123.com 6、下仔鸡块，加少许盐炒至鸡块出油，肉色变白， 本文来自www.jiachangcai123.com
7、再入焯好的冬笋片，放盐、生抽、老抽、剁辣椒， 本文来自www.jiachangcai123.com
8、翻炒入味，即可起锅装盘。 本文来自www.jiachangcai123.com
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