材料
主料：墨鱼400克，
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做法1. 墨鱼仔洗净；2. 泡椒剁碎放碗中备用； 3. 葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用； 4. 锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油； 5. 锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味； 6. 倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 |
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做法1. 墨鱼仔洗净；2. 泡椒剁碎放碗中备用； 3. 葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用； 4. 锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油； 5. 锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味； 6. 倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 |
