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墨鱼大烤

时间:2013-10-19 19:53来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 墨 鱼3只 八角1颗,桂皮1段,香叶2-3片,葱段,姜片少许。 调味料: 老抽2大勺,生抽3大勺,糖1大勺,盐1小勺,料酒1大勺。 做法 1.墨鱼筒洗干净,用水汆一下,去掉表面红膜。 2.在墨鱼筒上纵向划几刀,这样入味也好看 3.把墨鱼筒放锅里,加和墨鱼基本

材料

3只
八角1颗,桂皮1段,香叶2-3片,葱段,姜片少许。
调味料:
老抽2大勺,生抽3大勺,糖1大勺,盐1小勺,料酒1大勺。

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墨鱼大烤

本文来自www.jiachangcai123.com

 

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做法

1.墨鱼筒洗干净,用水汆一下,去掉表面红膜。
2.在墨鱼筒上纵向划几刀,这样入味也好看
3.把墨鱼筒放锅里,加和墨鱼基本持平的水,然后把八角,桂皮,香叶,葱段,姜片,老抽,生抽,糖,料酒,盐放入,烧开后转小火煮30分钟
4.然后转大火收干汁水,边收边翻动,以免焦了。
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