材料鸡蛋，火腿肠（或火腿片），番茄，奶酪片（或马苏里拉奶酪丝） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀2.火腿肠切成丝 3.奶酪片切成丝 4.番茄洗净去皮后，切成小丁 5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用 6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼 7.蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时 8.平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷 |
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