主要食材：猪手一斤（最好选前脚，口感比较劲道），姜丝，大葱段，高汤一碗。料酒，六月鲜。 本文来自www.jiachangcai123.com 香辣猪手的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1.先将猪手洗净，放入水中汆烫，水中可以放一片姜，去掉异味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 2.将烫好的猪手放入小号的煲锅，倒入几碗高汤，汤最好没过猪手。高汤的制作简易方法：请点击这里 本文来自www.jiachangcai123.com 3.接着放入干辣椒，花椒粒，姜丝，大葱段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4.倒入料酒。 本文来自www.jiachangcai123.com
5.倒入六月鲜酱油。 ps:猪脚煮开了以后，转成小火慢慢的焖一个小时。然后关火，焖一刻钟。再开小火，煮大概20分钟。再关火，焖一刻钟。这样焖熟的猪脚不管是皮还是猪脚筋都非常劲道，吃起来不会软绵绵的。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.两次焖至过后，已经基本熟了。接着请出我的秘密武器：黄飞红麻辣花生（懒人做法哦） 本文来自www.jiachangcai123.com
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8.因为花生是即食的，所以只需要跟猪脚拌匀，利用煲锅的余温焖10分钟即可食用了。 本文来自www.jiachangcai123.com |
