主料： 长茄子 五花肉 辅料： 大蒜 姜 生抽 淀粉 调料： 甜面酱 韩式辣酱 醋 花生油 酱香肉末烧茄子详细制作步骤图解如下：家常菜谱【酱香肉末烧茄子】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com 1.茄子洗净切条，然后放盐拌匀将切条腌制30分钟左右。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.30分钟后将茄子用水冲一下表面的盐分，攥干水分备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.五花肉解冻后切丁。 本文来自www.jiachangcai123.com 4.将五花肉焯水后冲洗干净，加入半勺生抽和一点淀粉抓匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 5.大蒜和姜切末备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6.甜面酱1勺、韩式辣酱1/2勺、醋1/2勺，加入一勺凉白开调匀备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 7.平底锅内放少量花生油，肉热后放蒜末、姜末炒香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 8. 下腌制好的五花肉中小火炒制肉熟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9.放入攥干水分的切条，中火炒至茄子变软。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 10.转小火，放入调好的酱汁，翻炒均匀至茄子均匀上色、入味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
11.出锅前再撒上一些蒜末即可关火出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
12.装盘开吃。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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