配料:香葱、白芝麻、肉松、鲜奶油各适量 【肉松面包】的制作过程:1、把除黄油以外的所有面包材料放入面包机2、启动一个揉面程序,面包揉光滑后,加入软化的黄油 3、再次启动揉面程序,将面团揉至扩展阶段 4、将揉好的面包滚圆,取掉面包机里面搅拌棒 5、启动发酵功能,将面团发酵至3倍大 6、将发好的面团取出排气,分成两份滚圆 7、盖上保鲜膜松弛15分钟 8、取一份面团,用擀面杖擀成跟烤盘差不多大的薄片 9、放入烤箱中层发酵大约50分钟左右,下面放一小碗温水 10、发好的面饼取出来,表面刷一层蛋液 11、用叉子叉一些小孔,撒上葱花和白芝麻 12、放入预热好的烤箱中层,180度烤15-20分钟,直至面包表面呈金黄色即可 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 13、烤好的面包倒扣在油纸上 14、切掉要卷起的那个边,抹上打发的鲜奶油 15、均匀地撒上自制肉松 16、在准备要卷起来的那一边用刀划一条长长的口子 17、将面包紧紧地卷起来,静置半小时 18、面包卷定型后,切成长度差不多的三段 19、每一段两边都抹上鲜奶油,再粘满肉松,美味可口的肉松面包卷就可以吃了。 |