原料：鸡蛋二个、(蛋黄30克、蛋白85克)白糖40克、植物油20克、热水28克、熟黑芝麻5克、低筋面粉40克 本文来自www.jiachangcai123.com

模具：六寸布丁模具一个

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黑芝麻戚风蛋糕的做法

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1、蛋黄加白糖10克搅拌均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、然后搅拌均匀，颜色会稍发白。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。

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5、蛋白分三次加入白糖30克，

6、打至硬性发泡，如图，打蛋头蛋白呈倒三角。

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7、取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀， 本文来自www.jiachangcai123.com

8、再重新倒回图六中，

9、翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、翻拌均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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11、倒入六寸戚风模具中，（我用的是六寸布丁模加布丁心）

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12、烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有