杏仁小西饼

原料：低筋粉：100克、杏仁粉80克、黄油：100克、大杏仁适量、鸡蛋1枚、糖分50克、泡打粉2克、食盐2克。

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杏仁小西饼怎么做 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、准备好原料:低筋粉、黄油、杏仁粉、大杏仁、糖粉、鸡蛋、泡打粉、食盐。

2、黄油室温软化，加入食盐、糖粉。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅，分2次加入蛋液搅打。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、加入蛋液搅打至糊状，筛入低筋粉和泡打粉。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、加入杏仁粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。

7、最后用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、取出冷藏好的面团，分别搓成10克左右的圆球，码放在烤盘中。 本文来自www.jiachangcai123.com

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9、在面团表面刷一层蛋白，将杏仁放在小面团中间，轻轻按下。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、烤箱预热170度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。

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烤制的时候就飘出浓浓得杏仁香了，出炉了，忍不住，先偷吃一颗。

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