蒜蓉香辣蟹

主料：梭子蟹3只 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

辅料：蒜子、生姜、料酒、生抽、盐、尖椒、香葱、洋葱、海鲜酱、剁椒酱； 本文来自www.jiachangcai123.com

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

准备过程 本文来自www.jiachangcai123.com

1.将螃蟹用牙刷刷洗干净，再打开大壳去除蟹腮、蟹胃等不可食用的部分； 本文来自www.jiachangcai123.com

2.再将蟹切成大块，放适量盐和料酒腌制十分钟左右；

3.生姜、尖椒、洋葱、香葱处理干净切好，蒜子去皮剁成蒜蓉备用；（我赚剁蒜麻烦，后来掰了很多蒜子直接用料理盒磨成泥来用) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

蒜蓉香辣蟹的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、坐锅点火注入适量油并放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋葱、生姜、尖椒继续炒香；

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、接着放入腌制好的梭子蟹抖动锅体翻炒均匀；

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、再加入适量生抽、1大勺剁椒酱和2勺海鲜酱再次抖动锅体翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、盖锅盖中小火焖煮至汁水收汁，最后放入香葱段微煮一会儿即可装盘享用啦！

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

A)爆蒜蓉的油稍微多一点这样不容易糊锅哦！ 本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com