苦瓜莲子冰粥怎么做好吃_苦瓜莲子冰粥的家常做法-家常菜谱网

苦瓜莲子冰粥

时间:2013-10-21 19:43来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料主料：苦瓜小半根（人多可以加量）。配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。调料：清水4杯，冰块适量。做法 1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。 2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。 3.锅置火上，放入清水与圆糯米、

主料：苦瓜小半根（人多可以加量）。
配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。
调料：清水4杯，冰块适量。

1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。
2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。
3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

（1）.此粥最好不要加冰糖，这样苦瓜才爽口。
（2）.此粥一定要用冰块来达到“冰”的效果，千万不可把粥直接放到冰箱冰镇，以为这样冰镇后的米粒口感与刚出锅的米粒相去甚远。影响口感。

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