原料：鱼头一个半，豆腐半块，天麻两片，干菊花五六朵，枸杞十粒，生姜二片，小葱两根切段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 天麻鱼头汤的做法1．锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄。 本文来自www.jiachangcai123.com 2．将鱼头和天麻等各种材料全部倒入砂锅，加开水至没过鱼头。 本文来自www.jiachangcai123.com
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3．大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开，关火，调入盐和少许鸡粉即可。 本文来自www.jiachangcai123.com 特别提示： 本文来自www.jiachangcai123.com 1．天麻的基本特点：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。 本文来自www.jiachangcai123.com 2．鱼头的营养价值：营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。 本文来自www.jiachangcai123.com |
