原料:胖头鱼头1个(约750克),豆腐500克,枸杞子20克,姜片3克,鸡汤、精盐、味精和胡椒粉各适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 鱼头杞汤的做法: 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.将鱼头去鳃,洗净后剁成块;豆腐切成块;枸杞子洗净。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.将鱼头块和姜片同放入炖锅内,加入适量的鸡汤,置火上烧沸,撇去浮沫,倒入枸杞子,盖上盖,改用小火炖至鱼头七八成熟时,揭去盖,下入豆腐块.继续用小火炖30分钟左右至鱼头熟烂,撒入精盐、味精和胡椒粉即成。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 鱼头杞汤的特点:汤色乳白,鱼头鲜嫩,豆腐滑爽,补血补脑,宽中益气。 本文来自www.jiachangcai123.com
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