原料：猪瘦肉250克，冬菇80克，党参20克，红枣5只，精盐、味精和香油各适量。

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菇肉参汤的做法：

1．将猪肉洗净后切成片，冬菇浸发后去蒂，红枣去核洗净。

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2．将猪肉、党参、冬菇和红枣放入锅内，加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火煨2小时左右，撒入味精和精盐，淋入香油即成。

特点：肉嫩味香，补气健脾。